четверг, 19 апреля 2012 г.

Лимонные маффины с черникой

Настя за завтраком сказала: "Они божественны!" Почему-то я решила, что это вполне повод опубликовать рецепт)
Сразу прошу прощения за единицы измерения. Благодаря любимым у меня есть чудо-весы, которые измеряют все oz и cups. А утром совсем не было времени, чтобы перевести вам в граммы. Поэтому вооружайтесь стаканами) результат того стоит!

1 1/4 ст муки
3/4 ст сахара
4 ст л размягч слив масла
1 ч л разрыхлителя
1ч л лимонного сока
1ч л цедры лимона
1 яйцо
3/4 ст сметаны
Черника

3 минуты взбиваем масло с сахаром. Добавляем лимонные ингредиенты и яйцо, взбиваем. Всыпаем просеянную с разрыхлителем муку. Мешаем, получается довольно густо. Добавляем сметану, аккуратно размешиваем, не слишком долго.

Заполняем формы тестом на 3/4, сверху посыпаем черникой, чуть вдавливая ягоды.

Печем при 180С 20 минут. Моя духовка шалила, потребовалось 25 минут. Надеюсь, ей не светит судьба миксера))

Готовьте, пеките, радуйте близких!)

Комментариев нет: