Классическая шарлотка

Кажется, большинство девочек пекли шарлотки с мамами. А мальчики - для мам. Чудесный семейный пирог. 

3 яйца

1 стакан сахара

1 стакан муки

Щепотка соли

1/2ч.л. разрыхлителя 

4 средних яблока

Корица

Нарежем яблоки тонкими пластинками, посопим корицей, оставим. 

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем просеянную муку, разрыхлитель и соль, тщательно перемешиваем. Получается блестящее тягучее тесто. 

Смазываем форму сливочным маслом, покрываем дно яблоками, выливаем сверху тесто (тонким-тонким слоем). 

Печем 45 минут при 180С. 

 По такому наипростейшему рецепту у меня выходит самая нежная шарлотка.