Мятное печенье

Минимум ингредиентов, немного времени и отличный вкус - это печенье!
Я очень люблю печенье. И ещё мне нравится, что оно всегда быстро расходится. Т.е. приготовление печенья - дело благодарное)
В холодильнике был прекрасный пучок свежей мяты, которая и стала основой нового, очень ароматного печенья.

80г сливочного масла
80г сахара
160г муки
20г мяты
1 яйцо

В миниизмельчитель отправляем листики мяты и сахар...

... и через минуту получаем мятный сахар. (я, конечно же, попробовала. на вкус как самая вкусная жвачка в мире)))

Соединяем с размягчённым маслом и смешиваем до однородности.

Всыпаем муку. Мешаем, получаем приятные комочки. Вбиваем яйцо.

И мешаем, пока не получится такой комок. (минуты 3-4)

Отрываем маленькие комочки, в ладонях раскатываем шарики и сплющиваем пальцами. Выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень. Печенье чуть поднимется вверх, но расплываться не будет. Поэтому можно уверенно класть на небольшом расстоянии друг от друга.

Печь 20-22 минуты при 175 градусах до появления золотистой корочки (зеленоватый оттенок, кстати, немного сохранится))

Остывшее печенье хранить в плотно закрытой банке, иначе оно моментально засохнет.

Ароматно!

P.S.: меньше чем за сутки у меня 100 посещений! СПАСИБО!