Теплый салат с пастой

 

Теплые салаты - это прекрасно. Во-первых, это что-то новое (ведь не едим же практически подобное, если признаться!) Во-вторых, это по-настоящему вкусно. Поэтому вместо банальных вводных описаний лучше скорее уже рассказывать, что и как делать.

На 5 порций потребуется: 500г пасты (любой довольно крупной), 1 банка консервированного тунца, кукуруза (сладкая консервированная), свежий сладкий перец, красный лук, свежая руккола, семена подсолнечника, сладкий соус чили, оливковое масло.

Сразу говорю: варьировать можно как душе угодно (откровенно отталкиваясь от содержимого холодильника). Например, заправить можно только маслом или домашним майонезом. Семечки заменить на кешью или фисташки. Главное правило: мягкой нежной пасте должен аккомпанировать какой-то хрустящий ингредиент. Здесь это перец и лук. Тогда у вас выйдет салат с пастой, а не паста. И, конечно, листья. 

Отварим пасту до полной готовности (в подсоленной воде). Откинем, держим в тепле. Пока варится паста, порежем перец, лук, вилкой чуть разомнём тунец. Добавим это к готовой пасте, чуть порвем рукколу, соединим с кукурузой и семечками. Хорошо перемешаем.

Смешаем две ложки сладкого соуса чили с ложкой оливкого масла, заправим. Выходит так вкусно, что все просят добавки!

 

Минутные салаты

Немного страшно, стыдно и стеснительно публиковать этот пост, но мне кажется, что он очень нужен. Здесь скорее будут не рецепты, а картинки с подписями, пытающиеся донести, что "высокая кухня" не так нереальна, что стоит выбраться из круга суп-картошка-котлета, что полезная еда может быть вкусной и, наконец, что за пять минут можно собрать что-то действительно впечатляющее. 

и быстро новости, пока вы не закрыли страницу)) 

1. статистика показывает, что в штатах блог более читаем, чем в украине и беларуси вместе взятых, плюс уже оооочень много просьб от знакомых, знакомых знакомых и т.д. писать на доступном всем английском. постараюсь!

2. на формспринге (где я не отвечаю, но получаю оповещения, да) висит почти десяток вопросов про завтрак. стоит делать такой же картинко-пост с идеями?

  

1. руккола, томат, яйцо, сыр. листья сбрызгиваю оливковым маслом, солю только отдельно яйцо

 

2. свежий томат, тушенные 10 минут на низком огне в оливковом масле брокколи, цуккини, перец, тертый сыр. заправлено капелькой уксуса и солью

3. руккола, томат, тертый сыр, тушённые брокколи и цуккини

4. консервированный тунец, вареное яйцо, томат, полоски сыра, зерненый творог

5. тунец, маринованный корнишон, яблоко. это потрясающее сочетание! можно добавить сыр/ оливки/ маслины

6. Романо, фриссе, красный лук, бекон, виноград.  Завправка: оливковое масло, мед, горчица.

7. Романо, фриссе, бекон, сыр, грецкие орехи. Завправка: оливковое масло, мед, горчица.

8. Руккола, томат, маринованный корнишон, тертый сыр, гренки из цельнозернового хлеба.

This post is more devoted to inspirational salad pictures rather than recipes. Combining the listed ingredients you'll get a delicious (and healthy!) meal in less than 10 minutes.

1. Ruccola, tomato, egg, cheese.

2. Tomato, cheese, stewed broccoli, zucchini and pepper. 

3. Ruccola, tomato, cheese, stewed broccoli and zucchini.

4. Tuna, egg, tomato, cheese, cottage cheese.

5. Tuna, marinated gherkin, apple.